Techpartner srl è la filiale italiana della Poly-clip System GmbH & Co. KG di Hattersheim am Main, presente in Italia per offrire l’intera gamma di macchinari, accessori e ricambi della casamadre e per distribuire in esclusiva i prodotti ad alto valore aggiunto di primarie aziende leader di segmento.

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IMPIANTI DI COTTURA, RAFFREDDAMENTO E AFFUMICAZIONE FESSMANN

FESSMANN: IMPIANTO TURBOMAT / T-3000

FESSMANN: IMPIANTO TURBOMAT / T-3000

L' impianto FESSMANN TURBOMAT è il sistema universale più efficace per riscaldare, asciugare, scongelare, cuocere, arrostire, affumicare e raffreddare una vasta gamma di prodotti in modo automatico. Interamente in acciaio inossidabile, impermeabile al valpore. Dotato di sistema centralizzato di pulizia a vapore.

FESSMANN: IMPIANTI DI RAFFREDDAMENTO INTENSIVO

IMPIANTI DI RAFFREDDAMENTO INTENSIVO

Impianto con due evaporatori in acciaio inossidabile, che raffreddano gli elementi alternativamente attraverso evaporazione diretta con refrigerante al glicole ad una temperatura di ca. -10°C.
Il controllo del raffreddamento intensivo avviene attraverso il microprocessore FOOD.CON , sviluppato per il controllo automatico dei diversi processi di produzione.

RATIO-TOP

RATIO-TOP

A incandescenza con trucioli

RATIO-FRICTION

RATIO-FRICTION

A frizione

RATIO-LIQUID

RATIO-LIQUID

Fumo liquido

PRODUTTORE DI FUMO FESSMANN

PRODUTTORE DI FUMO FESSMANN

Funzionamento del produttore di fumo

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